Zefir Rose 2021 Bio 6*75cl

vitigno Grenache Rosso N (75%) Cinsault (25%) IVA: 13% Allergeni Contiene solfiti (>10 mg/litro) Certificati Certificato biologico tipo di cappuccio Tappi di vetro Produzione annuale 4500 bottiglie Viticoltura Vendemmia manuale in piccole cassette. Primo controllo delle uve in vigna e durante il riempimento della pressa. Vinificazione Vendemmia isolata in cella prima della pigiatura a grappolo intero. Vitigni vinificati separatamente in tini di acciaio inox termoregolati. Stabilizzazione a freddo, decantazione e avvio della fermentazione alcolica mantenuta tra i 16° ei 18°C. Invecchiamento del vino Vasca inox termoregolata per 5 mesi. Note di degustazione Vestito di un color salmone pallido, con un naso cipriato con sentori di rosa e pesca. Una bella bocca ampia e setosa con aromi di pesca e fragola verso un lungo finale salino. Il giusto equilibrio tra tensione e rotondità permette a questo Rosé di essere servito a 10°C in accompagnamento a tapenades come aperitivo o a tutto pasto con pesce o carni bianche, da provare con formaggi freschi di capra al pepe rosa in grani. Abbinamenti cibo e vino Barbecue