Humous iodato, ceci, alghe e grano saraceno,

Siamo andati a conoscere Nolwenn Corre, lo chef del ristorante Pointe Saint Mathieu di Plougonvelin (una stella nella Guida Michelin dal 2019). Questo giovane e audace chef condivide i nostri valori: l'importanza della scelta e della qualità delle materie prime, l'esigenza del gusto e l'attaccamento alla Bretagna. Questa ricetta gourmet dalla consistenza cremosa è ideale per DIPPER, con grissini, carote o patatine di grano saraceno.