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Chutney de figues
Conserverie Artisanale Marc Sandevoir

Chutney di fichi

Il chutney è una salsa agrodolce che si sposa magnificamente con carni bianche, fricassea di verdure, hamburger... Per questa ricetta abbiamo selezionato fichi coltivati nell'Ardèche e raccolti a maturazione. A differenza di un confit, il chutney è una salsa agrodolce a base di frutta cotta in una miscela di aceto, zucchero e spezie, serve come condimento.

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