olive schiacciate

Ispirandosi alla ricetta della tapenade, Marc Sandevoir l'ha rivisitata a modo suo. Le olive schiacciate sono una crema di olive dal sapore dolce e amarognolo e dalla freschezza fruttata. Abbiamo selezionato materie prime locali per creare questa gustosa ricetta che allieterà i vostri aperitivi. Ma non solo! Le olive schiacciate possono anche essere aggiunte alle salse, per condire la base di pizze o torte oppure per accompagnare piatti a base di pesce o carne. Senza capperi e acciughe, questa ricetta è meno salata di una classica tapenade, ma il sapore molto pronunciato dell'oliva resta un grande valore aggiunto per deliziarvi.