Ricettario della Grande Mamma

Questo libro cattura l'atmosfera unica che ha decretato il successo dei ristoranti parigini Ober Mamma ed East Mamma, lanciati da Victor Lugger e Tigrane Seydoux: un atteggiamento cool e una passione per la cucina italiana che i due giovani amici condividono con noi insieme al loro chef Ciro.Le deliziose foto e le chiare spiegazioni delle ricette ci aiutano a riscoprire i più grandi classici della cucina italiana: i must salati (carbonara, bolognese, bruschette, ecc.) ma anche i grandi dolci italiani (tiramisù, babà, ecc.)!Vera e propria bibbia della gastronomia italiana, il libro Big Mamma propone oltre 140 ricette semplicissime da realizzare, oltre a consigli per trovare e scegliere i prodotti migliori. Il team di Big Mamma svela i suoi segreti per gustare la cucina italiana autentica e festosa.