BASLER LANGSTIELER, WILD 503 – acquavite di ciliegie fermentazione spontanea 43% vol

Lorenz Humbel di Stetten im Aargau distilla puri distillati di ciliegie dal 1995. La sua ricerca della perfezione e di nuove varietà di ciliegie ha portato il guru svizzero delle ciliegie alla fermentazione spontanea, un processo che è stato standardizzato per la fermentazione alcolica molto tempo prima che si iniziassero a utilizzare lieviti puri coltivati. Dopo la distillazione, l'acquavite di ciliegie ottenuta da mosto fermentato spontaneamente deve essere conservata in modo neutro per un periodo di tempo più lungo, poiché l'esterificazione richiede più tempo. L'aroma complesso del BASLER LANGSTIELER, WILD 503 dimostra in modo impressionante che questa pazienza e il maggiore sforzo valgono la pena. Odore: Note di frutti di bosco | Marzapane | ananas Gusto: Cioccolato | cannella | Note di marzapane | caramello al burro fine: Forti aromi di ciliegia | mandorla amara Acquavite di ciliegie, fermentazione spontanea 43% vol