LIBRO DI RICETTE - Peperoncini

CI ALZIAMO TUTTI PER IL PEPERONCINO! Dolci, piccanti, piccanti, esplosivi... i peperoni offrono ai nostri piatti una vertiginosa gamma di sapori più o meno piccanti. In questo libro troverete una presentazione sotto forma di scheda tecnica di oltre 20 varietà di peperoni classificate secondo la scala di Scoville. E quasi 80 ricette, dalle più delicate alle più piccanti, PER AGGIUNGERE UN PO' DI SPEZIE AL VOSTRO PIATTO: piperade alla basca, tartufi al peperoncino di Espelette, riso fritto con kimchi e gamberetti, rougail di salsiccia...