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Fondata nel
2015
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Distribuito in
Petites épiceries fines
Artigiano-cioccolateria dal 1999, è all'interno della fabbrica di cioccolato della famiglia Amiens che esprimo le mie prime competenze. Il know-how che mi è stato trasmesso si è sviluppato attorno a due fattori fondamentali che fanno la reputazione della Maison Bonnotte. Il primo si basa sull'uso sistematico di ingredienti nobili e naturali per portare sapori ottimali ai miei cioccolatini. La seconda è migliorare costantemente le mie tecniche e pretendere che un cioccolato possa sempre essere sublimato. Fondato nel 2017 in Gironda, è attraverso il marchio HELDIA, creato nel 2015, che voglio condividere con voi i miei abbinamenti al cioccolato e trasmettervi così la mia passione per il cacao divino. Benjamin Bonnotte, cioccolatiere artigiano.
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