VINO ROSSO “LE CLOS DES JARRES” – DESIDERIO

Vitigni: Carignan, Grenache, Syrah Il desiderio è la complessità di un vino del Sud, gli aromi caldi e canditi ma una struttura distesa da tannini morbidi, un passaggio in botte di diversi vini e un palato fresco e mentolato Annata: 2018 LA CHIUSURA DEI BARATTOLI 🍇 Minervois, Linguadoca 12 ettari di vigneto biologico certificato e demeter ai piedi della Montagne Noire, a Laure e Caunes Minervois. Un terroir storico che ha cose belle da offrire. Vivien ha rilevato le vigne dei suoi genitori nel 2010 con un obiettivo: più cantine cooperative e lavorare le viti secondo i precetti della biodinamica, per lui essenziali. Una mole di lavoro notevole... I terreni sono molto vari, così come i vitigni: Carignan, Grenache B e N, Roussanne, Sauvignon B, Syrah, Vermentino... Un altro accanito appassionato di vino!