Hummus spalmabile di barbabietola rossa e cumino

Innanzitutto, i tuoi alunni rimarranno sorpresi dall'incredibile colore della barbabietola. Poi le vostre papille gustative saranno risvegliate dalla freschezza della barbabietola rossa unita alla nota di limone dell'hummus e al dolce profumo del cumino. Lo sapevate ?Il cumino è un seme antico dell'Europa centrale utilizzato soprattutto per preparare i crauti e alcuni salumi. Chiamato anche “cumino dei prati”, è più fruttato e contiene più semi di anice del suo cugino. Ingredienti: barbabietola rossa* (37%), ceci*, succo di limone, crema di sesamo*, olio d'oliva*, aglio*, cumino (1%), pepe, sale di Guérande *Ingredienti da agricoltura biologica Idea ricetta: Per stupire i vostri ospiti all'aperitivo, servitela su una foglia di indivia o su un ombelico di Venere. Il suo colore brillante e il gusto fresco si abbinano meravigliosamente anche con trota e avocado in un bicchiere.Cospargere con semi di sesamo nero.