Mezza lombata di maiale iberico 100% di ghianda "BLACK LABEL", 500 - 600 gr

Pezzo ricavato dalla macellazione del maiale, è la massa muscolare lombare. Refrigerato, marinato, farcito e delicatamente essiccato. Sapore morbido, dolce, delicato e fine, con grasso intracellulare e intramuscolare che si scioglie al palato in attesa di un altro boccone. Peso: 500 - 600 gr