IL CALCIO ALLA LUNA 2016

Raccolta manuale. Vitigni: Grenache, Carignano e Cinsault. Vating lungo, minimo tre settimane, per una fermentazione di successo. Rimontaggio. Invecchiamento "fuori legno". Con il minor numero di ingressi possibili. Colore rubino porpora scuro. Il naso è prevalentemente ribes nero. Al palato: Vino ampio, tannini ricoperti, finale su aromi di ribes nero. Non esitare a decantarlo. Conservazione: da 3 a 5 anni. Annata equilibrata, nella sua pienezza. Temperatura di servizio: 16°-17°C. Abbinamenti: Verdure dal sole.