MANDORLA Cruda -

La mandorla, frutto del mandorlo dei paesi mediterranei, è una noce. Anche se il suo contenuto calorico e lipidico è elevato, è comunque ideale da sgranocchiare quando si ha fame o dopo l'attività fisica. Preso in quantità ragionevoli, non avrà alcun impatto sulla nostra linea. Si utilizza intero, tritato, tritato o in polvere nei dolci ai quali aggiunge sapore e consistenza: crostata di mandorle, torrone, pithiviers, galette des rois frangipane, fondenti, frutta gratinata, biancomangiare, gelati, tuiles, brioches... e siamo andare avanti! Dal lato salato non viene tralasciato perché rende più croccanti il ​​pollo, il piccione, la trota e le vongole, e dona la sua nota inconfondibile a ripieni di carne e verdure, pesto e tapenade.   Le mandorle pelate vengono spesso consumate come spuntino veloce e salutare. Possono essere grigliati, salati o dolci per una varietà di sapori. Il latte di mandorle è una popolare alternativa vegana al latte vaccino. Può essere utilizzato in frullati, cereali, prodotti da forno e altre ricette. La pasta di mandorle viene utilizzata in pasticceria per preparare torte, biscotti, caramelle e altri dolci. Le mandorle tritate vengono spesso utilizzate per aggiungere consistenza a insalate, cereali e dessert.   Le mandorle possono essere utilizzate in molti modi diversi in cucina e la loro versatilità le rende un ingrediente popolare in molte culture culinarie di tutto il mondo.