LES JAMELLES-CHARDONNAY

Attraverso lo Chardonnay Les Jamelles, Catherine Delaunay mostra tutto il suo know-how in Borgogna. Il vino è complesso ed elegante, perfettamente equilibrato tra freschezza e frutto, i suoi aromi sono finemente legnosi e il suo finale è ricco, lungo e armonico. Lo Chardonnay Les Jamelles si distingue per la sua freschezza, il suo frutto e la sua ricchezza, che ricordano le origini borgognone della creatrice dei vini, Catherine Delaunay. Dal colore dorato piuttosto limpido, il vino rivela aromi di albicocca e pera, note di nocciola e fiori bianchi e un finale leggermente burroso. La legnosità si rivela sottilmente grazie a note di castagna candita, toffee e pralina a cui si aggiunge una nota di limone. Al palato è un vino complesso e molto equilibrato che si distingue per la sua grande freschezza, la sua bellissima mineralità e il suo lungo finale. Servire molto fresco (12°C) come aperitivo, con frutti di mare, pesce, salumi, carni bianche. A Catherine Delaunay piace particolarmente abbinarlo a un bel pollo arrosto e patate o al branzino al cartoccio.