aceto di aglio orsino

• Macerazione dell'aglio orsino in aceto di vino bianco • Note di aglio di questa particolare erba • Preparazione della marinata, - Emulsione in salsa - Come condimento per un'insalata di verdure “al vapore”. - Smaltatura della carne. Ingredienti: aceto di vino bianco, aglio orsino secco.