aceto "come un pastis di Provenza"

• Una lenta macerazione di un anno e mezzo di aceto di alcol biologico con le principali spezie di anice. • Preparazione della marinata, - Emulsione in salsa - Come condimento per un'insalata di verdure “al vapore”. - Semplicemente su pesce alla griglia (branzino, sardine, sgombro, ecc.) Attenzione, aceto abbastanza potente, da dosare con cura per non “coprire” gli altri ingredienti. Ingredienti: aceto di alcol biologico, granella di: finocchio, anice verde, anice stellato, cumino, cumino, sedano, legno di liquirizia, legno di anice, mirto di anice.