Salmone affumicato a freddo (180 g di bistecca, 2-3 p)

Proveniente da allevamenti scozzesi con il marchio Global GAP, il nostro salmone è preparato nei nostri laboratori di Auch (Gers, Occitania). Viene salato a mano con sale secco prima di essere affumicato con legno di faggio. Viene poi affettato o tagliato a pezzi prima di essere confezionato sottovuoto. L'affumicatura lunga e delicata gli conferisce un gusto equilibrato e potente. La sua carne non è molto grassa, soda e tenera. I tranci di salmone affumicato a freddo possono essere gustati circa quindici minuti dopo averli tolti dal frigorifero, come aperitivo o antipasto. I nostri prodotti sono pronti da mangiare e possono essere congelati. Prodotto pronto da mangiare. Consumare a temperatura ambiente