Salmone affumicato a freddo Trota dei Pirenei (180 g di bistecca)

Nel cuore dei Pirenei, i torrenti sono chiamati gives. La loro acqua pura proviene da sorgenti d'alta quota, un ambiente ideale per lo sviluppo di trote di qualità! Dal 1953 l'azienda di acquacoltura "La truite des Pyrénées" produce in modo etico, ragionato e responsabile, trote eccezionali, dalla carne tenera e delicata, dal gusto fine e pronunciato e dalle qualità nutrizionali e dietetiche esemplari. L'Exception Occitane è orgogliosa di lavorare con questo nuovo partner e di offrirvi questa trota eccezionale. Ad ingrandirlo, lo abbiamo, previa salatura con sale secco, affumicato a freddo (affumicatura a bassa temperatura). Lo proponiamo in pavé o affettato.