Caffè brasiliano 250gr

Caffè brasiliano Famiglia: Arabica Vitigno: Bourbon Rosso Processo: naturale Fattoria: Boavista Altitudine: 1110 mslm Collezione: manuale selezionato Punteggio ACS: 84,50 Hacienda Boavista si trova nella provincia di Espiritu Santo do Pinhal (São Paulo), è una regione di abbondanti precipitazioni e una temperatura di circa 20ºC, che rende la sua terra molto fertile per la coltivazione al punto che il caffè è la principale fonte di ricchezza in la zona con una produzione media annua di 300.000 sacchi da 60 kg. In questo caffè troverai note di caramello e frutta matura. Caffè lavorato con la tecnica "Naturale", che implica che l'essiccazione avvenga con l'intero frutto (buccia, polpa e mucillagini), il tempo di essiccazione dipende dalle condizioni atmosferiche e deve essere rigorosamente monitorato per evitare la comparsa di difetti nel chicco ciò danneggerebbe il micro lotto.