REGINA ISABELLA SUI LIEVITI FALANGHINA FRIZZANTE BENEVENTANO IGT

Da uve Falanghina. Rifermentato in bottiglia senza sboccatura. Colore giallo paglia intenso e di buona effervescenza. Note di mela croccante, pera e fiori di limone. All’assaggio emerge freschezza e sapidità che accompagnano una dinamica chiusura con note di agrumi. VITIGNO 100% falanghina DENOMINAZIONE falanghina frizzante beneventano igt AREA DI PRODUZIONE Sannio ESPOSIZIONE Sud Nord ALTITUDINE 250 mt sul livello del mare SUOLO Calcareo, vulcanico, argilloso ALLEVAMENTO Guyot PIANTE/HA 3,000 PRODUZIONE 80 quintali/ettaro VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO L’uva è coltivata nei vigneti di proprietà Pozzillo nel comune di S. Agata dei Goti, selezionata e raccolta a mano a meta’ ottobre. Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata di 15°C per circa due settimane. Rifermentazione in bottiglia senza sboccatura. COLORE giallo paglierino intenso PROFUMO fresco, pera, pesca, teneri fiori bianchi SAPORE avvolgente, caratterizzato da una spuma setosa TEMPERATURA DI SERVIZIO 10° C. ABBINAMENTO GASTRONOMICO ottimo come aperitivo e da tutto pasto.