ARTUS PIEDIROSSO SANNIO SANT’AGATA DEI GOTI DOC 2018

“Artus” è un Piedirosso del Sannio leggero ed equilibrato che matura in vasi di ceramica per 10 mesi. Al naso profuma di prugne, piccoli frutti di bosco, spezie dolci e leggeri ricordi balsamici. Il sorso rivela un corpo agile e fresco, di ottima tessitura tannica e di grande purezza espressiva. VITIGNO 100% Piedirosso DENOMINAZIONE Artus Piedirosso Sannio Sant’Agata dei Goti DOC ANNATA 2018 GRADAZIONE ALCOLICA 12% vol AREA DI PRODUZIONE Sannio ESPOSIZIONE Sud Ovest ALTITUDINE 250 mt sul livello del mare SUOLO Calcareo, vulcanico, argilloso ALLEVAMENTO Guyot PIANTE/HA 3,000 PRODUZIONE 50 quintali/ettaro VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Uva del vigneto Pozzillo nel comune di Sant’Agata dei Goti, selezionata e raccolta a mano. Fermentazione in vasi di ceramica per circa 3 settimane. Maturazione sempre in vasi di ceramica per circa 12 mesi, cui segue un affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi. COLORE rosso rubino brillante con riflessi violacei, mediamente intenso. PROFUMO intenso, fine e delicatamente fruttato con note di prugne e frutti rossi, floreale con ricordi di piante officinali, lavanda, salvia, timo. SAPORE sapido, delicatamente tannico, abbastanza morbido. Equilibrato ed intenso con note di frutta secca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18° C ABBINAMENTO GASTRONOMICO Si accosta molto bene con paste al ragù, mozzarella, focacce farcite. Va bene l’abbinamento con piatti a base di pesce, specie se in zuppa.