Pipino Petnat

Degustazione Visiva: notiamo una leggera foschia. Profumo: Abbastanza intenso, note di limone, sesamo grigliato. Lieve riduzione dissipa rapidamente all'apertura. Il naso rimane abbastanza fermentativo, amile. Palato: Molto pieno ma tenuto insieme da una bella acidità che serve di filo rosso. L'effervescenza è leggera e gli conferisce a impulso finale molto speziato con sentori di pepe bianco. Noi riscopre gli aromi del mojito: limone, lime, leggermente menta. Finale salino. Abbinamenti enogastronomici: Pesce con salsa al burro bianco, aperitivo, pesce crudo, specialità libanesi, mezze, sorbetto al limone, pollo al cocco.