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Gin Barrel
SAB'S

Barile di gin

LE GIN PULIGNY DI SAB Ginepri Borgogna Distillazione a vapore. Macerazione di bacche di ginepro e altre 15 piante aromatiche in alcool di grano delle terre di Francia. Riposo minimo 3 mesi in tini di acciaio inox. Affinamento di 9 mesi in botti di Chardonnay di una prestigiosa tenuta a Puligny-Montrachet. Tappo in cera posato a mano. Note di degustazione Il più vicino possibile al terroir e ai viticoltori con cui lavoriamo, abbiamo selezionato una botte di Puligny Montrachet da uno dei nostri viticoltori preferiti. Questo Gin completa la serie Special Cask. Abbiamo lavorato questo Gin come i grandi vini: invecchiato in botti ex-Chardonnay. Hai indovinato, porta ancora più rotondità al nostro gin già così specifico. L'invecchiamento per nove mesi in botti ha conferito al Gin un colore dorato e aromi di agrumi. Al palato, una particolare ricchezza e legnosità strutturano questo gin molto specifico. ANNATA 2023 450 BOTTIGLIE 50cl

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