Tagliatelle Benedetto Cavalieri - 500g

Provenienti dalla città di Bologna, le tagliatelle appartengono alla categoria delle paste lunghe. Il loro nome deriva dalla parola italiana "tagliare" che significa "tagliare", poiché si ottengono tagliando sottilmente una striscia di pasta. Le tagliatelle sono tradizionalmente servite con ragù alla bolognese. Provate questa pasta su una ricetta originale di tagliatelle con aiguillette di anatra alla senape e dragoncello! Tempo di cottura: 7-8 minuti Benedetto CAVALIERI è un mito della Pasta! Dal 1918 quattro generazioni si sono succedute alla guida dell'azienda di famiglia. Situato in Puglia, non lontano da Lecce, Benedetto Cavalieri perpetua un ineguagliabile know-how nella produzione di pasta di grano duro dalla croccantezza ineguagliabile. C'è chi dice che la pasta Benedetto Cavalieri sia la pasta preferita dal Papa in Vaticano! La varietà di grano utilizzata e il terroir pugliese spiegano sicuramente questa differenza. Il tutto avviene con un procedimento che permette all'impasto di svilupparsi senza essere "brutalizzato" negli stampi. La lenta essiccazione a bassa temperatura garantisce un'impeccabile resistenza alla cottura. Finora la loro pasta era quasi introvabile in Francia... Provenienza: Italia