Rotella Benedetto Cavalieri Pasta - 500g

Le Rotelle sono una pasta il cui nome italiano significa "ruotino". La loro stravagante forma a ruota a raggi si ispira all'industria e alla meccanica che hanno plasmato l'Italia nel 20° secolo. Grazie ai raggi, le rotelle trattengono particolarmente bene i sughi e ti regalano un gusto ancora più gustoso. Provate questa pasta con zucchine e fiori di zucca, menta e ricotta per una fresca insalata. Tempo di cottura: 10-11 minuti Rispettare scrupolosamente i tempi di cottura su paste di grano duro premium come quella dei Cavalieri. I tempi che indichiamo sono consigli di italiani e quindi è un minimo per ottenere la pasta al dente. Non esitate ad aumentare il tempo di cottura di uno o due minuti e assicuratevi di introdurli nell'acqua bollente e non bollente! Benedetto CAVALIERI è un mito della Pasta! Dal 1918 quattro generazioni si sono succedute alla guida dell'azienda di famiglia. Situato in Puglia, non lontano da Lecce, Benedetto Cavalieri perpetua un ineguagliabile know-how nella produzione di pasta di grano duro dalla croccantezza ineguagliabile. C'è chi dice che la pasta Benedetto Cavalieri sia la pasta preferita dal Papa in Vaticano! La varietà di grano utilizzata e il terroir pugliese spiegano sicuramente questa differenza. Il tutto avviene con un procedimento che permette all'impasto di svilupparsi senza essere "brutalizzato" negli stampi. La lenta essiccazione a bassa temperatura garantisce un'impeccabile resistenza alla cottura. Finora la loro pasta era quasi introvabile in Francia... Provenienza: Italia