Seme di cumino

I nostri semi di cumino pungenti e terrosi hanno un aroma molto caratteristico grazie al contenuto di olio essenziale, ancora più fresco quando si macina fresco dai semi. Aggiunge una bella terrosità quando fritto delicatamente nell'olio aggiunge un tocco interessante alle patate arrosto. Il cumino può essere utilizzato macinato o sotto forma di semi interi per aggiungere una sensazione calda e terrosa al cibo. Migliora l'appetito, la percezione del gusto e la digestione. Nel sistema ayurvedico è associato al trattamento della febbre e della perdita di appetito. Sono stati segnalati anche molti effetti farmacologici poiché si ritiene che il cumino abbia alcune attività antidiabetiche, immunologiche, antiepilettiche e antimicrobiche.