Semi di coriandolo

I nostri semi profumati di coriandolo hanno un sapore delicato, leggermente dolce e agrumato quando vengono schiacciati e sono essenziali per la cucina asiatica mediorientale. Il coriandolo è una delle nostre spezie preferite in assoluto, ampiamente utilizzata nelle zuppe, nel curry, nelle tagine, nei piatti di carne e nelle verdure a radice come le patate dolci. Aggiungilo ai piatti di riso o al cous <i>cous</i> per dare profondità. Adoriamo macinarne alcuni e schiacciarli in un petto di pollo appiattito, insieme a un po' di paprika dolce, prima di grigliarli o friggerli. Prova ad aggiungerne alcuni a un macinapepe per un tocco di limone quando macini il pepe nero.