Garam Masala (leggero)

Un elemento essenziale della dispensa e un alimento base della cucina indiana, il nostro Garam Masala appena macinato è un equilibrio di spezie incredibilmente profumate. Utilizzalo come aggiunta a quasi tutti i piatti indiani o come miscela di spezie a sé stante: un pizzico sulle cotolette di agnello prima della cottura normale dà un enorme tocco di sapore! Ricca, terrosa e fragrante, questa miscela delicata funziona bene anche con ceci, verdure e patate. Aggiungi un cucchiaino allo yogurt con una spruzzata di succo di limone per una marinata semplice e fantastica. Perfetto per qualsiasi slow food o per ravvivare samosa, focacce o pane pita: provane un pizzico anche sulle uova strapazzate!