Tonkotsu
Spedisce gli ordini entro 11 e 20 giorni
Tutti i brand in un unico check-out minimo di 300,00 € e sempre con spedizione gratuita
- Fondata nel 2011
Instagram
tonkotsu.ramenbar
Tonkotsu è stato lanciato nel 2011 come ristorante pop-up poiché Ken ed Emma, dopo aver viaggiato molto insieme assaggiando le cucine del mondo, non sono riusciti a trovare un Ramen che amassero a Londra. C'era così tanta richiesta per il pop up che il nostro primo ristorante è stato aperto nel 2012 a Soho, ora ne abbiamo 16.
La nostra salsa al peperoncino che accompagnava ogni piatto era così popolare che i clienti volevano portarla a casa. Abbiamo perfezionato la ricetta, l'abbiamo barattata e sono nati gli oli di peperoncino Tonkotsu. Da allora abbiamo vinto un Great Taste Award a 3 stelle e abbiamo ricevuto recensioni entusiastiche dai fan.
“A spalmare su questo c'era il loro stesso olio di peperoncino, un condimento untuoso pieno di aglio dolce e arrostito, note di peperoncino tostato scuro e semi di sesamo, e la giusta quantità di fuoco. Richiedeva di essere cucchiaio direttamente dalla pentola alla bocca. Ora è disponibile per l'acquisto in barattoli da portare a casa, quindi la sfida è trovare cose che non migliorano. Bacon? Controllo. Il formaggio? Controllo. Torta di mele? Diavolo, perché no?"
Jay Rayner, critico gastronomico
"...un olio meravigliosamente complesso con un intenso colpo di umami. Il calore è davvero ben giudicato, permettendo agli altri sapori di brillare. Questo è fatto in modo molto intelligente e molto ben bilanciato. Una delizia!"
Giudice Great Taste Award
“Il miglior olio di peperoncino MAI! Ne ho ordinato una cassa ed è stato spedito fino a Fairbanks, in Alaska! L'ho mangiato per la prima volta nella tua casa di ramen a Londra. Lo uso su tutto e qualche volta lo mangio direttamente dal barattolo!”
Recensione del cliente
La nostra salsa al peperoncino che accompagnava ogni piatto era così popolare che i clienti volevano portarla a casa. Abbiamo perfezionato la ricetta, l'abbiamo barattata e sono nati gli oli di peperoncino Tonkotsu. Da allora abbiamo vinto un Great Taste Award a 3 stelle e abbiamo ricevuto recensioni entusiastiche dai fan.
“A spalmare su questo c'era il loro stesso olio di peperoncino, un condimento untuoso pieno di aglio dolce e arrostito, note di peperoncino tostato scuro e semi di sesamo, e la giusta quantità di fuoco. Richiedeva di essere cucchiaio direttamente dalla pentola alla bocca. Ora è disponibile per l'acquisto in barattoli da portare a casa, quindi la sfida è trovare cose che non migliorano. Bacon? Controllo. Il formaggio? Controllo. Torta di mele? Diavolo, perché no?"
Jay Rayner, critico gastronomico
"...un olio meravigliosamente complesso con un intenso colpo di umami. Il calore è davvero ben giudicato, permettendo agli altri sapori di brillare. Questo è fatto in modo molto intelligente e molto ben bilanciato. Una delizia!"
Giudice Great Taste Award
“Il miglior olio di peperoncino MAI! Ne ho ordinato una cassa ed è stato spedito fino a Fairbanks, in Alaska! L'ho mangiato per la prima volta nella tua casa di ramen a Londra. Lo uso su tutto e qualche volta lo mangio direttamente dal barattolo!”
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