REFOSCO CAMPO DELLA STAFULA

Da una selezione di uve Refosco, è un vino pieno, robusto, maturo, affinato in piccole botti di rovere. Denominazione: DOC Friuli Uva: 100% Refosco dal peduncolo rosso Grado alcolico: 13% (media) Colore: Rosso rubino molto intenso, con riflessi purpurei Profumo: Ricco, elegante, molto intenso, con svariate note fruttate Gusto: Potente e complesso, avvolgente e persistente, con tannini fitti integrati in una dolce nota fruttata Affinamento: Coltivato su un terreno prevalentemente argilloso, con una resa per ettaro ottimale, in base al disciplinare. Fermentazione e maturazione in botti di acciaio inox a temperatura controllata. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la pressatura. Il vino viene affinato in piccole botti di rovere per circa un anno, per esaltare aromi e profumi. Il vino imbottigliato viene conservato in locali termo-condizionati. Temperatura di servizio: 18-20 °C Abbinamenti gastronomici: Particolarmente adatto per carni rosse importanti, arrosti, salumi, salsicce, formaggi di media e lunga stagionatura; si accompagna perfettamente a piatti tipici della tradizione friulana.