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Grattons au Piment d'Espelette
Alban Laban

Grattons con Espelette Pepper

Si tratta di una specialità locale 100% anatra, preparata con finezza d'anatra salata poi confit nel grasso a bassa temperatura, condita con pepe di Espelette, rivelando un'esplosione di aromi floreali alla fine del palato sotto l'effetto del calore.

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