Tavoletta di cioccolato fondente 71% Cuzco, Perù, bean to bar - Serie limitata

Profilo aromatico: note di spezie, frutta secca (albicocche, datteri) e Cognac La varietà Chuncho è considerata un vero e proprio patrimonio del Perù. Le sue condizioni atipiche di crescita ad un'altitudine di 1200 m lo rendono unico. Nella regione di Cuzco, vicino a Machu Picchu, la cooperativa Appcacao è impegnata nella conservazione del Chuncho e riunisce 110 piccole piantagioni di eccellenza, esportando solo microlotti. Da qui questa edizione molto limitata. ***Premio Bronzo Chocolate Crunchers Club 2024 *** Tutto il nostro cacao proviene da terroir eccezionali, in un approccio etico e trasparente.