Clos du Papillon - 2018

Esposto a sud per questo insieme di appezzamenti, distribuiti ai lati di un sentiero, la cui forma evoca quella di una farfalla, da cui il nome. Savennières è un piccolo vigneto di 150 ettari situato ai margini della Loira ed esposto a sud. Il suo terroir è costituito da sabbia e arenaria su un sottosuolo di scisti e vene vulcaniche (rioliti). Lo Chenin Blanc, tradizionale vitigno angioino, trova qui le condizioni climatiche ottimali per raggiungere la piena maturazione e offrire la migliore sostanza necessaria a questo grande vino bianco secco.