Clos de Sainte-Catherine - 2015

Esposto a nord, produce spesso il vino più femminile del Domaine. I Coteaux du Layon sono vini bianchi dolci a base di Chenin Blanc. La denominazione copre 27 comuni su entrambi i lati del Layon. La parte più famosa è quella più vicina alla Loira. Comprende in particolare il comune di Rochefort sur Loire. Il terreno è costituito da scisto di arenaria. Le viti hanno un'età compresa tra i 15 ei 65 anni.