Bianco d'Angiò Château de Brossay 2022 75 cl

Vigneto Vitigno: Chenin Età della vite: Da 20 a 55 anni Densità di impianto: 4500 piante per ettaro Resa: 40 ettolitri per ettaro Taglia: Guyot doppio Altitudine: Tra 100 e 120 metri Terreno: Suoli ghiaiosi e argillosi poggianti su scisti Posizione geografica: Haut Layon Vinificazione Fermentazione alcolica: Effettuata in botti Invecchiamento: Un anno in botti Temperatura di degustazione: Tra 10°C e 12°C Degustazione Colore (occhio): giallo brillante Naso: aromi fruttati che evocano composta e albicocche Bocca: sapori equilibrati che mescolano frutti gialli e note di frutta candita Potenziale di invecchiamento: Fino a 5 anni Equilibrio: asciutto Abbinamenti cibo-vino Ideale per accompagnare: Pesce in salsa: rana pescatrice americana, aragosta in crema Conchiglie di capesante Carni bianche: Pollo in salsa bianca Formaggi cotti Punti chiave da ricordare Lo Chenin du Haut Layon, da vigne vecchie (20-55 anni), offre un vino secco ed elegante. Coltivato su un terroir unico di ghiaie, argille e scisti, rivela aromi intensi di frutta gialla e candita. Perfetto con piatti raffinati, questo vino esalterà i vostri piatti gourmet garantendo un invecchiamento in cantina per 5 anni.