Bianco d'Angiò Château de Brossay 2022 75 cl

Vigneto Vitigno: Chenin Età della vite: da 20 a 55 anni Densità: 4500 ceppi per ettaro Resa: 40 ettolitri per ettaro Potatura: Guyot doppio Altitudine: da 100 a 120 m Terroir: Terreno argilloso ghiaioso su scisto Ubicazione: Haut layon Vinificazione Fermentazione alcolica e affinamento in barriques per un anno. Degustazione tra 10 e 12°C Occhio: giallo Naso: fruttato, in umido, albicocche Palato: Aromi di frutta gialla e note di frutta candita Potenziale di invecchiamento: 5 anni Equilibrio: Secco Abbinamenti enogastronomici: Pesce in salsa, capesante, carni bianche e formaggi a pasta cotta. Rana pescatrice all'americana, astice in crema e pollo in salsa bianca.