Castel de Paolis
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- Fondata nel 1985
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Azienda totalmente rinnovata a fine anni ottanta con reimpianto totale dei 15 ettari aziendali con vitigni selezionati sia locali che internazionali. Cantina dotata di tutte le moderne tecniche di vinificazione ed affinamento. Produzione di vini sia Frascati Superiore DOCG che Igt bianco e rosso del Lazio. Tra le aziende più premiate del Lazio da parte di tutte le principali guide dei vini italiane.
