Pale Fox Prosecco
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palefoxprosecco
C'era una volta nella valle delle volpi
In un angolo dimenticato del nord Italia, dove la pianura costiera veneta sorge a formare i primi contrafforti delle Alpi, si trova la Valle delle Volpi o Valle delle Volpi. Situato nell'esclusivo territorio superiore DOCG di Asolo-Montello, dove uve sontuosamente chiare producono spumanti eccezionalmente delicati e, secondo la leggenda, dove le volpi si radunano per giocare al pallido chiaro di luna tra le vigne da tempo immemorabile.
È qui che in un pomeriggio di fine estate del 2018 due appassionati di vino inglesi hanno degustato per la prima volta quello che doveva essere sicuramente lo spumante per eccellenza: tutte le note floreali e la leggerezza di un grande Prosecco con la mineralità, la struttura e la complessità di un raffinato champagne . Sono stati ispirati a portare questo vino nel mondo e lo hanno chiamato Pale Fox in onore del suo luogo di nascita.
In un angolo dimenticato del nord Italia, dove la pianura costiera veneta sorge a formare i primi contrafforti delle Alpi, si trova la Valle delle Volpi o Valle delle Volpi. Situato nell'esclusivo territorio superiore DOCG di Asolo-Montello, dove uve sontuosamente chiare producono spumanti eccezionalmente delicati e, secondo la leggenda, dove le volpi si radunano per giocare al pallido chiaro di luna tra le vigne da tempo immemorabile.
È qui che in un pomeriggio di fine estate del 2018 due appassionati di vino inglesi hanno degustato per la prima volta quello che doveva essere sicuramente lo spumante per eccellenza: tutte le note floreali e la leggerezza di un grande Prosecco con la mineralità, la struttura e la complessità di un raffinato champagne . Sono stati ispirati a portare questo vino nel mondo e lo hanno chiamato Pale Fox in onore del suo luogo di nascita.
