Salsiccia secca di fegato

La salsiccia di fegato è una specialità dell'Ariège. Orgogliosi di questo patrimonio, progettiamo la salsiccia di fegato di Commenges con la massima cura, conservando la ricetta usata dagli antichi delle nostre montagne. Scopri i salumi tradizionali dell'Ariégeoise con la nostra salsiccia di fegato secca. Cotto con spalla di maiale e fegato, viene essiccato per 2 settimane prima di essere offerto in degustazione.