Château Beynat 2021

Vino rosso AOC Castillon Côtes de Bordeaux Agricoltura Biologica e Biodinamica Conservazione: 3 anni Servire a 16°C Alcool: 14% Vol. SUPERFICIE: 14 ettari TERRENO: Argillo-calcareo e argilloso. VITIGNI: Merlot e Cabernet Franc ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 27 anni RESA MEDIA: 51 hl/ha PRODUZIONE: 40.000 bottiglie VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: Raccolta manuale e meccanica. Uve selezionate su tavola con 3 stazioni di cernita. Vinificazione in acini interi e pigeage. Fermentazione 30 giorni. Affinamento 18 mesi in vasche di cemento.