Château Rosso 2016 75cl

CARATTERISTICHE TECNICHE Vitigni: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet-Sauvignon Suoli: Argillosi e calcarei e argillosi sabbiosi, ghiaiosi Vinificazione: in tini troncoconici di legno da 80 hl, 100% diraspatura, vitigno per vitigno senza solfitazione né lievitazione. Rimontaggio e follature, fermentazione ed estrazione per circa 25 giorni. Affinamento: 18 mesi in botti da 32 hl, botti e anfore. Blending, affinamento e imbottigliamento allo Château. Bevi ora o nei prossimi 10 anni. Alcool: 13% Vol. NOTA DI DEGUSTAZIONE Vino dal colore granato brillante con graziosi riflessi rosati. Al naso si apre con note di ciliegie sotto spirito, frutti rossi e poi una leggera, sottile nota legnosa. Al palato è fresco, corposo con belle note di frutti rossi, un vino ricco di equilibrio e freschezza. Abbinare un carré di agnello, lonza di maiale, selvaggina o tagliere di salumi. LA VINTAGE 2016 A CHÂTEAU D'ESTOUBLON A Château d'Estoublon l'inverno è stato piacevole e le viti non hanno sofferto piogge intense o temperature troppo rigide. La tarda primavera è stata più fresca della media, ritardando leggermente la fioritura, avvenuta dal 23 al 28 maggio. Il maestrale ha soffiato particolarmente durante tutto l'anno, il che, insieme ad un notevole deficit idrico, ha contribuito a proteggere il vigneto dalle malattie. L'invaiatura è avvenuta a metà agosto. L'estate calda e asciutta, senza molte piogge, è stata sufficiente per far giungere le uve alla piena maturazione. La vendemmia è iniziata così in ottime condizioni igienico-sanitarie. Peso 1,44 kg Dimensioni 7,8 × 7,8 × 30 cm Colore Rosso Formato 75cl Altri criteri Organico