BASTIDE D'ORLIAC LE DUE SORELLE BIANCO 2020

Questo vino bianco secco e leggermente fruttato dell'annata 2020 viene prodotto su terreni leggermente calcarei e ghiaiosi. Questa terra conferirà al vino un lato minerale pur conservando l'aroma floreale dei vitigni. Questo sono tre ettari di cui la metà piantati con orientamento nord-ovest. DATI TECNICI • Vitigni: 30% Chardonnay, 30% Gros Manseng, 25% Petit Courbu e 15% Sauvignon. • Le rese sono contenute tra i 40 ei 50 hl per ettaro. • La raccolta è manuale. • La fermentazione avviene a bassa temperatura in piccoli tini di cemento da 20hl. • Il vino viene lasciato sui lieviti per 1 mese in botte dopo la fine della fermentazione. CARATTERISTICHE DI DEGUSTAZIONE • Colore: naso limpido, fine ed elegante • Al palato: finezza di aromi floreali, sostanza grassa strutturata, senza acidità. Lungo persistenza in bocca. • Da gustare a 10° come aperitivo, con pesce azzurro, salumi o formaggio a pasta dura.