Castello Tertre de Caussan

Fiore all'occhiello della proprietà, questo vino è un blend di quasi tutti i nostri appezzamenti. Il Merlot è la maggioranza qui a causa del nostro terroir molto argilloso-calcareo. Molto accessibile, è un Médoc tutto in frutta e rotondità, con piccoli tannini fini che arrivano a far salivare a fine bocca. Molta freschezza, ci sono note di lampone, amarena, fragolina di bosco, un po' di affumicato e di menta. Nessun nuovo legno per conservare un massimo di frutta. SCHEDA TECNICA 2020 - ultimo anno di conversione AB Suoli argilloso-calcarei superficiali Vendemmia Meccanica Vinificazione: Diraspa-pigiatura poi fermentazione per 7 giorni a 25°C. 1 rimontaggio giornaliero. Durata dell'iva 21 giorni Invecchiato 10 mesi in tini e botti di 2 e 3 vini di rovere francese Invecchiamento: 10 anni Uve: Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 60% Cabernet Franc 10% IVA: 14% vol