Sotto il platano

Atipico, questo Cabernet Franc 100% proviene da un appezzamento dedicato. Possiamo produrre un massimo di 4000 bottiglie per annata. E' un vino leggero, fruttato, da bere leggermente fresco come aperitivo o con carni alla griglia, si sposa benissimo anche con una crostata di frutti rossi! SCHEDA TECNICA 2022 - Vini Biologici Selezione dei pacchi Suoli argilloso-calcarei superficiali Vendemmia Meccanica Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice poi fermentazione per 10 giorni a 20°C. Fino al 3° giorno rimontaggi giornalieri a fine fermentazione in solo mosto. Stagionato 4 mesi in vasca Adagiamento: da consumarsi entro 3 anni Uve: Cabernet Franc 100% IVA: 13% vol