Pepe di Kampot rosso scuro

Ingrediente: Piper Nigrum Origine: Cambogia Volumi e pesi netti: 50 ml / 42 g / 1.23 once Descrizione : Il sapore aggressivo del pepe di Kampot è unanime tra i gastronomi francesi; è il re indiscusso delle spezie nella cucina dei più grandi chef francesi. Questo peperone è rosso, dal colore molto scuro. Le note sono molto calde, tostate, di pasticceria con tocchi speziati. Si possono distinguere sfumature fruttate di ananas e agrumi. Ha una bella complessità aromatica. Istruzioni per l'uso: Lo userete come il tradizionale pepe nero. I piatti caldi sprigioneranno gli aromi eccezionali di questo pepe. Con carni rosse, pesce azzurro, sgombro, sardine, acciughe, tonno, anguilla, con sughi di pomodoro, con pizza, verdure, cavolo rosso, lenticchie, ceci. Con un formaggio bianco come la ricotta e un filo di olio d'oliva. Osate provarlo nel registro dolce con i frutti rossi in insalata o nelle vostre marmellate: fragole, ciliegie, fichi, albicocche e con i dessert al cioccolato.