Barbaresco D.O.C.G.

Di colore rosso granato con riflessi aranciati e un gusto complesso piacevolmente secco, dalla lunga persistenza in bocca, tannico e armonico. Una alta personalità ideale da abbinare a selvaggina, carne bollita o stufata e formaggi stagionati. Temperatura 16C°/18 C°, aprire mezz’ora prima di servire Regione di Produzione: Piemonte, Provincia di Cuneo Denominazione: Barbaresco D.O.C.G. Anno: 2019 Varietà di uva: Nebbiolo 100% Altitudine: 292/480 metri sul livello del mare Qualità del Terreno: Argilloso, calcareo Sistema di allevamento: Alevvamento a spalliera con potatura a Guyot Densità: 4200/5000 piante l’ettaro Metodo di coltivazione: Coltivazione tradizionale Vinificazione: Fermentazione in viti di acciaio e invecchiamento per 26 mesi e invecchiamento in 26 mesi in botti di rovere. 6 mesi in bottiglia. Gradazione: 14% vol.