Vino Nobile di Montepulciano (Cavallino)

Cavallino Vinonobile Vino dal colore rosso rubino intenso. Profumo etereo con note fruttate di mora e ciliegia, note floreali di viola e prugna ed infine speziate di cacao, cannella tabacco e vaniglia. Di corpo, con una tannicità marcata ma piacevole che ne denota la potenziale longevità, al palato risulta equilibrato ed elegante. Il vino è perfetto con carni rosse, alla griglia o al forno, selvaggina o formaggi stagionati. Si consiglia di decantare il vino almeno un’ora prima di servirlo. Servire a 18/20 gradi. Regione di Produzione: Toscana Denominazione: Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. Anno: 2015 Varietà di uva: Sangiovese, Prugnolo Gentile, Canaiolo Altitudine: 400/500 metri sul livello del mare Qualità del terreno: Prevalentemente calcarea del Pliocene Sistema di allevamento: Allevamento a spalliera con potatura a Guyot Densità: 4.500 piante l’ettaro. Metodo di coltivazione: Coltivazione tradizionale Vinificazione: Fermentazione in barre di acciaio, con un invecchiamento di 36 mesi in botti tonneau Alcool: 14/15 % vol. Tempo di affinamento in bottiglia: 6 mesi minimo Metal Label