Valpolicella Classico D.O.C. 2022

Valpolicella Classico D.O.C. – Color rubino intenso con sfumature granate. Bouquet caldo, intenso ed avvolgente con note di mandorla amara, ciliegie sotto spirito e spezie. Un vino rosso corposo dal sapore pieno e ricco con netto ritorno dei profumi. Ideale da abbinare con taglieri di salumi, formaggi stagionati carni alla griglia, brasati e selvaggina ma anche come compagno per piacevoli conversazioni. Servire a 18/20 gradi. Regione di Produzione: Veneto Valpolicella – Provincia di Verona Denominazione: Valpolicella Classico Superiore D.O.C. Anno: 2022 Varietà di uva: Corvina Veronese 50%, Rondinella 30%, Corvinone 15%, Oseleta 5% Altitudine: 400/500 metri sul livello del mare Qualità del terreno: Prevalentemente calcarea del Pliocene Sistema di allevamento: Allevamento a spalliera con potatura a Guyot Densità: 4.500 piante l’ettaro. Metodo di coltivazione: Coltivazione organica Vinificazione: Le uve sono pressate delicatamente per poi essere lasciate fermentare, un periodo che va dagli 8 ai 10 giorni. al termine della fermentazione vengono fatte invecchiare dai 6 agli 8 mesi in botti di rovere. Alcool: 13 % vol. Metal Label