Ricettario - Un giro del mondo tra biscotti e cupcakes

Qual è la storia della madeleine, della frolla o dei canistrelli?Croccante o frolla… quali sono le differenze?Che farine devo usare per fare i biscotti?Macaron Joyeuse, Gerbet, Montmorillon o Saint-Jean-de-Luz, come distinguerli?180 ricette di biscotti e cupcakes dalla Francia e dal mondo da preparare facilmente a casa. Dalla Francia alla Svezia, dall'Italia al Giappone: tutti i biscotti e i cupcake individuati su mappe dettagliate.