Ricettario: tutto quello che vorrei sapere prima di iniziare a cucinare

Perché la mia crema è troppo liquida? Perché le gocce di cioccolato cadono sul fondo della mia torta? Perché i miei cavoli sono piatti? Perché la mia glassa è trasparente? Quante domande su queste preparazioni che non sembrano belle... Marine Guerna, a capo dell'account @lespatisseriesdemama, vi offre tutti i suoi consigli, suggerimenti e tecniche per capire i vostri errori, aiutarvi a rimediare e soprattutto riuscirai nei tuoi preparativi la prossima volta.In più, 40 ricette dalla crema pasticcera ai dolci, tra madeleines, macarons, brownies, brioche, choux e perfino galette des Rois per diventare un asso della pasticceria.