Ricettario - La mia tavola libanese

Carla Rebeiz ti invita nella sua cucina, che le piace essere allegra, amichevole e generosa. Una cucina che ha il sapore della sua infanzia a Beirut con la sua tavolozza di accenti mediterranei, ma che si tinge di tocchi originali e unici, presi in prestito da tutte le cucine del mondo scoperte durante il suo viaggio.Così l'hummus si colora di giallo, verde o rosa, la melanzana grassa si abbina al miso giapponese, il kebbe si abbina alla purea Parmentier e lo zaatar si inserisce nella mousse al cioccolato.Scopri 100 ricette per un viaggio nel cuore della moderna cucina libanese.Carla Rebeiz è la fondatrice di Eats Thyme, un indirizzo elegante e popolare nel cuore di Parigi che è allo stesso tempo un negozio di alimentari e un ristorante dedicato alla cucina libanese.